Hoppa till huvudinnehåll
Centrum för fotografi
  • Hem
  • Våra medlemmar/Portfolio
  • Om oss
  • Bli medlem
  • Skapande skola

Sökformulär

  • en
  • fr
  • de

Användarinloggning

  • Skapa nytt konto
  • Begär nytt lösenord

Du är här

Hem

Patrik Arneke

Patrik Arneke, född i Västergötland, bor och utgår från Stockholm.

Jag har arbetat som kock och matlagare i snart 30 år och är utbildad sommelier.

Fotograferar sedan barnsben, idag företrädesvis Matfotografering, Natur- & Landskapsfotografering, Resor och reportage.

Vidareutbildar mig inom fotografi och arbetar med egna fotografiska projekt. 

 

 

 

 

 

E-post: 
patrik.arneke [at] telia.com
Länkar: 
Portofolio
Arneke, 500px
smakaose.com

Curriculum Vitae

 

Namn:            Patrik, Carl, Joakim Arneke

Ålder:             född 30 augusti 1966 i Borås, Sverige

Nationalitet:    svensk

Civil status:     gift

Adress:            Stockholm    

patrik [dot] arnekeattelia [dot] com             tel: 070- 533 40 34

 

Utbildningar:           

3-årig Samhällsvetenskalplig linje, Gymnasium, Lidköping, S

IBS/ IHTTI Hotelschool, Neuchatel, CH
Antikens Kultur-&samhällsliv, 40p, Göteborgs Universitet, S

Seminarium 2v. i Italiensk matlagning, Emiglia Romagna, I

Retur-programmet- ledarutveckling för högre chefer i rese-& turismnäringen, IFL, Sigtuna, S

Körkort, A, B, BE

Sommelierutbildning, Vinkällan, Stockholm, S

Utbildning i Alkohollagen, Vinkällan, Stockholm, S

Utbildning i Nyckelhålsmatlagning, Stockholm, S

Livräddning, Brandsäkerhet, ABC, Hjärt- & lungräddning, Sthm, S

Degustando, 40 italienska viner, Enotime, Roma, I

Att hålla Vinprovning, Vinkällan, Stockholm, S

Matlagningsfotografering med Matilda Lindeblad, Fotografiskai Sthm, S

Vinjournalistik, Vinkällan, Stockholm, S

Jägarexamen, Vidderna Jakt & Skytte, S

Mitt Fotografiska År, ettårig utbildning på Fotografiska i Stockholm, S

GFU, Grundläggande Fotografisk Utbildning, Folkuniversitetet, S

Journalistiskt Skrivande, Grund, Folkuniversitetet, S

 

Anställningar:

Ronnums Herrgård - Hotell,Restaurang & Konferens, Wargön, S

                                  12 mån kocklärling, 6 mån servitör lärling, 18 mån kock, 3 år souschef

Grythyttans Gästgiveri, Grythyttan, S

                                  1 år souschef

Yxtaholms Slott – Hotell, Restaurang & Konferens, Flen, S

                                   3 år köksmästare, 8 år köksmästare & platschef

Steiner Öster Restaurang AB -  SOREST - Da Capo Restaurangcity, konferens, festvåning, Stockholm, S

                                    9 år Platschef & köksmästare

Svenska Ambassadören i Rom, personlig kock, Roma, I

                                    10 mån Köksmästare o sommelier

Carolas Eko, Stora Skuggans Wärdshus, Stockholm, S

                                    1år Köksmästare, konsultanställning

 

Erfarenheter           

Vapenfri tjänst, Lärarassistent, Uddevalla Kommun, S

Hotel Reber au Lac, Locarno, CH, 4 mån kocklärling

Restaurang Il Volto, Iseo, I, Gästkock, 3 veckor,

Delägare i Stuteri med uppfödning av Arabiska Fullblod, P.Arabstuteri – Ella Jonsson AB, Flen, S

Sörmländsk Matkluster  åt Länstyrelsen i Södermanland Projekt kring lokal livsmedelsutveckling i Sörmland

Diverse representationsmiddagar & catering åt gäster som tex: Sörmlands Landshövding, UD,

                                     Sveriges Stadsminister, Sveriges Konung, Bygdefester & Herrgårdsmiddagar

Styrelsemedlem i Euro Toques Sverige

Projekt , Kvalitetsutveckling åt Restaurangerna i Skärgårdssmak

Startade 2011 eget företag, Smak & Vision, för privata uppdrag och projekt inom matlagning, foto och text

Startade 2012 bloggen www.smakaose.com

 

Fotoresor:           

2014            Lofoten, Vinterlandskap & Norrsken

2015            Lofoten, Vinterlandskap & Norrsken

2016            Lofoten, Vinterlandskap & Norrsken

2015            Piemonte, Vinskörd

2016            Toscana, Umbrien

 

Utmärkelser & medlemskap:

Stipendium från Sv.Kökschefers Förening & Arvid Nordqvist HAB

Årets företagare i Flens Kommun, för driften av Yxtaholms Slott

Euro-Toques – European Comunity of Cooks

Silvergrytan, för förtjänstfullt arbete för sörmländsk mat, LRF

Grand Ordre de Trou Normand des Calvados, Cidres et Pommeau

Årets Värdskap i Sörmland, Sörmlandsturism AB

Medlem i Centrum För Fotografi, CFF

 

 

Språkkunskap:                       

Svenska, modersmål, Engelska, talande, Italienska, talande

                   

Hobbies:

Natur/ fältbiologi, Hästuppfödning/ Arabiska fullblod, Litteratur, Vin & Gastronomi, Resor med inriktning kring historia och gastronomi, Konst & Historia

 

CV uppdaterad 16-11-07

Sök

Sökformulär

Centrum för fotografi är en intresseorganisation för fotografi och fotografer. Organisationen stöds av Kulturrådet och Kulturförvaltningen Stockholms stad och Region Stockholm. CFF ingår också i en rad samarbeten, så väl nationellt som internationellt med organisationer och utbildningar bland andra aktörer på det fotografiska området.